Equipe de nutrição da Seme Cariacica é destaque na III Mostra de Experiências em Segurança Alimentar e Nutricional do Espírito Santo

A equipe de nutrição da Secretaria Municipal de Educação (Seme) foi destaque na III Mostra de Experiências em Segurança Alimentar e Nutricional do Espírito Santo, onde apresentou o Projeto Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades de Ensino de Cariacica.

O trabalho desenvolvido nas escolas da rede do município foi selecionado por apresentar experiências bem-sucedidas, contribuindo para a redução da insegurança alimentar e nutricional e garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).

O projeto é da Coordenação de Alimentação e Nutrição Escolar (Coane), que é composta por 13 nutricionistas que atuam em toda rede. A Coane é responsável em montar um cardápio com os componentes nutricionais necessários para as crianças e adolescentes. Para Thamyres Souza, nutricionista da equipe técnica da Coane, o trabalho é desafiador.

“Ao mesmo tempo que é um grande desafio, também é muito gratificante fazer parte do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e poder contribuir para a garantia da segurança alimentar e nutricional dos alunos da rede municipal de Cariacica. O cardápio da merenda é elaborado com muito carinho pela equipe, levando em consideração a aceitabilidade, hábitos alimentares dos alunos e datas comemorativas. Ficamos muito felizes quando vemos que alguma estratégia deu certo, como, por exemplo, utilizar a maçã para adoçar os sucos e frutas para adoçar os bolos”, disse Thamyres.

Fonte: PMC